Dieta Depurativa Post-Nadals

Durant les festes la majoria de nosaltres hem fet algún que altre excès amb el menjar. És important ara ajudar a eliminar residus, greixos acumulats i alguna que una altra copeta de més, per tal que el nostre fetge torni a funcionar com cal i puguem tornar a sentir-nos amb plena vitalitat novament.

Per això, una dieta especial basada sobretot en aliments crus, és ideal per ajudar en el procés depuratiu. És aconsellable fer la dieta durant un mínim d’una setmana i és recomanable menjar aliments d’origen ecològic i evitar aliments de procedència animal, ja que la idea és baixar el consum elevat de proteïna. Beure força líquid, ja sigui en aigua o infusions com te verd, vermell o blanc. La persona fumadora, seria important que durant el temps que faci la depuració de fetge intenti deixar el tabac aquests dies.

A continuació suggereixo la següent dieta:

Esmorzar: Fruites de l’estació: Taronges, aranges, pinya, kiwis, pomes. Es poden fer sucs de fruites o prendre’s senceres intentant no barrejar les molt àcides amb les molt dolces. Exemple: no barrejar taronges amb plàtans. A la poma se l’anomena la fruita noble i es pot barrejar amb qualsevol altra i fins i tot amb verdures. Una infusió de Boldo, Achicoria i Carxofera, endolcida amb estevia natural o mel.

Dinar: Per dinar una amanida de verdures crues de l’estació: enciams, escarola, espinacs, bledes, carbassa, carxofes, nap, api, coliflor, bròquil, etc. Les amanides s’acompanyen amb una mica d’hidrats de carboni complexos (no refinats) o una mica de proteïna. Els hidrats de carboni: arròs, mill, patates o moniatos. I les proteïnes: fruita seca: nous, ametlles, avellanes, anacards (sempre crus i sense salar), quinoa, llavors de gira-sol, de carbassa, germinats, llevat de cervesa, llavors chía. Algues marines. Civada. Pol·len, etc.

Sopar: Un suc o batut de vegetals. Es pot afegir carbassó, tomàquet, pastanaga, cogombre, api, gingebre, naps, pebrots, bròquil, etc. De postres un grapat de fruits secs.

Aliments a evitar durant la setmana de depuració hepàtica: carns vermelles, carns blanques, ous, embotits, làctics, iogurts ensucrats, formatges, aliments processats, farines, pa, pastes, pizzes, tots els aliments refinats, sucres, postres, gelats, alcohol , begudes ensucrades, etc.

Si es té molta gana durant el dia es pot menjar una peça de fruita o un grapat de fruits secs i beure infusions.

Suplements aconsellats: Extracte en gotes de Card Marià i Carxofa. També aconsello Holofit Anpahi, de laboratoris Equisalud.